五香凤爪制作方法

原料：

鸡爪。

配料：

食盐，味精，白砂糖，五香粉，料酒，白醋，酱油，葱姜蒜，油。

流程：

1、我们先将准备好的东西全部都准备好。将准备好的葱摘洗干净以后，切割成段状备用。将准备好的生姜和大蒜剥皮后，清理干净，切割成片状备用。把我们准备好的鸡爪清理干净，广西小吃加盟建议用剪刀或是刀将爪尖去除。

2、把切开的鸡爪放进一个大小适宜的容器中，在里面加进小量的酱油和绍酒。搅拌均匀后，腌制10分钟左右的时长，让鸡爪码好味。随后将鸡爪从中捞起来，沥干水分备用。起3、等油烧到八成热的情况下，将鸡爪放进锅中炸。炸到色泽红亮的情况下，将鸡爪从锅中捞起来，随后立刻放进干净的凉水中，浸泡备用。锅中留小量的底油。等油烧热后，先在锅中放进切开的葱段，姜片和蒜片炒香。

4、等锅中翻炒出香气后，就在锅中加进清水，鸡爪和上面早已准备好的调料。变为小火，把锅中的材料慢慢地煮一下。直到鸡爪被煮到软烂的情况下，收干锅中的汁水。等锅中的汁水变得浓稠的情况下，出锅摆盘，就可以享受享用这道美食了。

这道五香凤爪就做好了。空余时做一份五香凤爪，鲜香四溢，酒饭皆适宜，好吃又美味。快和广西小吃加盟学起来吧。

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